Kebab House

Горячий жир шипит на гриле, пальцы липнут от соуса — вот она, настоящая кухня. Ты стоишь за прилавком, а перед тобой очередь из голодных глаз: кто-то морщится от нетерпения, кто-то уже пялится на часы.

Сначала просто лаваш и мясо. Потом — огонь в глазах клиента, когда он пробует твой specialkebab с той самой хрустящей корочкой… или разочарованное бормотание, если переборщил с перцем.

Ты не просто кладешь ингредиенты — ты собираешь их, как пазл: хруст свежего лука, бархат баклажанов, кислинка домашнего томатного соуса. Один неверный жест — и вот уже капризный бизнесмен швыряет салфетку: «Я же сказал — без огурцов!»

А потом аншлаг. Руки сами рвутся к ножу, но мясо кончилось… где этот проклятый поставщик? В углу ворчит кофемашина, требующая чистки, а на экране телефона мигают отзывы: «Ждал 20 минут!!!» или «Соус — просто космос».

Деньги шепчут о новых плитах, рекламе в инстаграме, расширении… но сначала надо пережить пятничный вечер, когда студенты валят толпой после клубов. Их заказы путаются в голове, как пьяные голоса: «Двойной чесночный!» — «Мне без лука!!!» — «А можно веганский?»

Попробуешь угодить всем? Или сделаешь ставку на тех, кто ценит не скорость, а тот самый вкус, от которого немеют губы…